【アップルカスタードプディング】

パイ皿1枚分

A)

・卵　２個

・牛乳 130cc

・砂糖 大さじ1〜２

・バニラエッセンス少々

B)

・小さ目のリンゴ 1個

・食パン　1枚

・レーズン 少々

・シナモンパウダー適宜

�@ 食パンの耳を切り落とし、薄くバターを塗ったパイ皿の縁に沿って並べる。残りの部分は、細かく切って、パイ皿の底に、すき間なく敷き詰める。

�A 材料Aをよく混ぜる。

�B リンゴを洗って芯を取り、３mmぐらい薄さのくし型に切って、�Aの中をくぐらせてから、�@の食パンの上に並べる｡

�C 並べたリンゴの上から�Aをかけて、レーズンを散らし、シナモンパウダーを振る｡

�D 200度のオーブンで30〜35分焼く。

※ 画像ではレーズンの代わりにキャラメルチョコチップを散らしています。

※ 材料Aのバニラエッセンスの代わりに、アイリッシュクリーム（クリームリキュール）大さじ２、または、カルバドス大さじ１などを入れても美味しいです。

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★ 追加 ★　オーブンを使わない場合

※ オーブンがない場合は、蒸し器でも作ることができます。ココット皿などの小さ目の容器に入れ、弱火で３０分程度、蒸して下さい。

※ リンゴはやや固めに仕上がるので、柔らか目をお好みの場合は、予めフライパンで、バター少量とともに、軽くソテーして下さい。