【干し林檎】

・りんご2ｋg（約8個）

・りんご100％ジュース　

　　　　　　（1リットル）

※りんごが少し多いですが、これより少ないと、上手く煮込むことが出来ません。

�@　りんごの皮と芯をとり、四つ切りにします。

�A　鍋の中で、りんごが浸るくらいまで、りんごジュースを入れ、ひと煮立ちさせます。

�B　煮込んだりんごを一晩置き、ざるに取り上げます。

　　　（残ったジュースは、もう一度、利用できます。）

�C　取り出したりんごを、風通しの良い場所で３週間ほど乾かします。

　　　（雨が降ったり湿気のある時は、乾くまで時間がかかります。）

�D　好みの固さになったところで、完成です。